中國飲食文化博大精深，源遠流長。說到飲食怎么可以落下飲品呢？必然以茶與酒為代表，見于尋常百姓家，又凝結(jié)著中國的文化，折射出中國人的兩種性格。

古時征戰(zhàn)上馬前，有盛在夜光杯中的葡萄美酒，酒入腹中，豪氣頓生。若此行凱旋，當聚會飲酒，千斗不辭，口到杯干。

但是茶卻不是這樣喝。如最苦的茶，只讓人感到深沉的余味在舌上縈回。

茶適合幽窗棋罷，月夜焚香，古桐三弄，邊飲邊談；適合午后醒來無一事，孤榻對雨中之山，獨自品茗，偷得浮生半日閑。

“茶類隱，酒類俠”，茶使人清醒，酒讓人迷醉。

喝酒時，“酒入豪腸，七分酌成了月光”。胸中懷一腔豪氣，美酒灌入，心境更加開闊，更加爽朗。

文人騷客獨自暢飲美酒時，酒是暫時脫離世俗的媒介，是喝到酣暢淋漓，酩酊大醉，更是醉后“無思無慮，其樂陶陶”。

喝茶時，“茶乃人生，茶葉在壺中沉浮，似是人生之沉浮”。獨自泡上一杯清茶，看茶葉在沸水中旋轉(zhuǎn)、升騰、落下，最終沉在杯底，揭開蓋碗，香氣清雅，沁人心脾。

初飲時，微苦，再品時，回甘，茶香縈繞唇齒之間，這細細品味中，心境平和。

酒與茶，猶如一靜一動，活潑為酒、沉穩(wěn)是茶。就好比中國歷史上兩位最負盛名的詩人，詩仙李白和詩圣杜甫。李白如酒，杜甫似茶。

“李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”正是出自杜甫的《飲中八仙歌》。從而突出了李白酷愛飲酒，狂放不羈，趁著酒興，大筆一揮，立成詩篇。

杜甫曾言“臨歧意頗切，對酒不敢吃”，不僅對酒節(jié)制，詩文更是工整渾厚，透著理性。

茶能消俗，得佛家鐘愛，酒能養(yǎng)氣，仙家飲之。如此，有茶時學佛聽禪，有酒時，便乘云學仙了。