由合和昌茶業(yè)主辦的2017“健康中國，普洱北行”茶文化交流論壇哈爾濱站于近日圓滿舉行，論壇匯聚了眾多茶行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、專家和媒體對南北普洱茶行業(yè)發(fā)展和茶文化進(jìn)行了深度探討和交流。其中，多位北方地區(qū)的專家代表分別對黑龍江當(dāng)?shù)丶氨狈讲栉幕l(fā)表了精彩見解。
北方普洱茶銷售勢頭轉(zhuǎn)好 熟茶受歡迎
中華茶人聯(lián)誼會(huì)茶葉收藏委員會(huì)副主任李永泉先生講述了北方的普洱茶市場發(fā)展和消費(fèi)概況。北方人早先以消費(fèi)茉莉花茶為主，1991年前后北方茶葉公司從南方進(jìn)購了一批普洱茶，這是北方人初次接觸普洱茶，當(dāng)時(shí)銷售情況并不樂觀，到1999年仍無人問津。2000年以后，普洱茶通過南方的茶博會(huì)逐漸走進(jìn)北方，被北方人們所熟知。
近些年北方普洱茶銷售勢頭良好，普洱茶收藏日漸興起。從北方消費(fèi)習(xí)慣來說，普洱熟茶更受北方消費(fèi)者歡迎。由于北方飲食多酒肉，腸胃不易消化，具有養(yǎng)胃護(hù)胃功效的熟茶更適合北方人，熟茶好喝的口感也讓北方人更容易接受。從收藏來看，很多北方茶友收藏了熟茶。
中華茶人聯(lián)誼會(huì)茶葉收藏委員會(huì)副主任李永泉
重視茶文化建設(shè) 積極推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
2017“健康中國，普洱北行”茶文化交流論壇上，黑龍江省茶文化學(xué)會(huì)會(huì)長錢棟寧先生介紹了黑龍江省近年來茶文化、茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和變化。
黑龍江地處北方邊陲，可以說最北的一個(gè)省，由于氣侯原因不產(chǎn)茶，最初人們主要以北芪神茶、蒲公英茶、刺五加茶等三種植物來代用茶。隨著茶葉市場的銷售引進(jìn)，人們開始以喝花茶為主，綠茶、紅茶相輔，俗稱老三樣，其中花茶又以茉莉花為主。隨著哈爾濱興建茶城，舉辦茶博會(huì)，老百姓的茶生活氛圍日漸濃重，茶文化知識(shí)逐漸提升，從大口喝茶慢慢開始喝功夫茶，茶類也從老三樣普及到烏龍茶、紅茶、黑茶等六大茶系。其中，普洱茶備受黑龍江人們的認(rèn)可，目前是黑龍江購買量最大的茶類之一，相比其他茶，普洱茶最大的魅力在于其耐久性，即“越陳越香”，使得北方人對它情有獨(dú)鐘。
黑龍江省茶文化學(xué)會(huì)會(huì)長錢棟寧
錢會(huì)長認(rèn)為，2006年是黑龍江省茶文化乃至茶產(chǎn)業(yè)一個(gè)重大的轉(zhuǎn)折。2006年至2017年近十年來，大型的茶活動(dòng)、茶博會(huì)和茶文化節(jié)是開展茶事活動(dòng)的載體。以廣東的茶博會(huì)多次成功舉辦的茶藝師全國邀請賽為例，冠軍直接被授予國家高級茶藝師，這種獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制有利于推動(dòng)茶文化傳播。同樣，哈爾濱茶博會(huì)也需要通過專業(yè)的載體，有專業(yè)的人才來吸引關(guān)注，舉辦茶藝師比賽、名優(yōu)茶評比、斗茶賽等茶業(yè)活動(dòng)，對茶文化乃至茶產(chǎn)業(yè)有極大的推動(dòng)作用。
黑龍江茶協(xié)力推茶文化 北方普洱茶市場前景廣闊
黑龍江省茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長張莉莉女士在論壇發(fā)言中表示，黑龍江茶業(yè)協(xié)會(huì)自成立以來，以茶為載體，本著建立互信、擱置爭議、求同存異、共創(chuàng)雙贏的原則，為茶業(yè)界與各界建立了良好的商業(yè)平臺(tái)；同時(shí)協(xié)會(huì)也致力于讓更多的茶友走出黑龍江，把各地茶產(chǎn)業(yè)的銷售模式、優(yōu)秀推廣模式帶進(jìn)黑龍江，讓黑龍江的茶文化活動(dòng)豐富起來，希望各茶企針對當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情、實(shí)際情況做出對應(yīng)的推廣與傳播。近年來普洱茶在北方市場正掀起一股熱潮并迅速蔓延，但相比南方而言，北方許多的普洱茶市場還屬于處女地，還需要經(jīng)過艱辛地努力。合和昌在茶界率先提出了普洱北行的概念，在提升普洱茶品牌的同時(shí)，必將會(huì)深度影響北方普洱茶銷售觀念。
堅(jiān)持普洱北行 為北方普洱茶市場注入活力
天津市茶葉學(xué)會(huì)副會(huì)長曹作良教授一直見證著“健康中國，普洱北行”茶文化交流論壇的發(fā)展軌跡和歷程，此次論壇他被特邀做見證發(fā)言，他講述了與“普洱北行”結(jié)緣的故事，高度評價(jià)“普洱北行”為普洱茶經(jīng)濟(jì)和茶文化的南北共同發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)?！捌斩毙小蔽吮姸嗖杞缇⒓尤氲狡斩栉幕瘋鞑サ年?duì)伍，一大批年輕茶界新秀成為普洱粉絲，為北方的普洱茶市場注入了活力。曹作良教授一路見證了普洱茶的魅力和普洱茶文化的影響，他熱切期待“普洱北行”能持續(xù)推進(jìn)，對普洱茶在北方和全國乃至世界的健康發(fā)展大有裨益。
北方推廣普洱茶文化有哪些突破口？
哈爾濱“喝喝茶”茶莊掌舵人、資深茶人郭春明一直致力于北方茶文化推廣，多次擔(dān)當(dāng)“普洱茶健康與養(yǎng)生”講座主講，對普洱茶有著深刻理解。針對北方獨(dú)特的地域特點(diǎn)和生活習(xí)慣，郭春明先生在會(huì)上分享了普洱茶在北方傳播的四大突破口。
資深茶人郭春明
第一，從功效入手，以熟茶為主。北方的飲食特點(diǎn)容易形成高血脂、高血糖、糖尿病、高血壓等地方病，漫長的冬季又很寒冷，要從健康的角度引導(dǎo)人們認(rèn)識(shí)和了解普洱茶的暖胃、解油膩、降血脂、降血糖的功效，從而喜歡和愛上普洱茶，最終成為北方人的生活習(xí)慣。
第二，從便捷入手。推廣適合商務(wù)辦公的便捷產(chǎn)品和沖泡方法，如紅磚燜泡，讓更多人在旅行、釣魚休閑、汗蒸休息甚至辦公會(huì)議上等場合都能喝到普洱茶。
第三，從地域入手。建北方倉儲(chǔ)，讓北行普洱扎根北方。
第四，從培訓(xùn)入手。走茶山，拜名師，訪茶友，送好茶，參加普洱茶高級研修班，獲得普洱茶理論實(shí)踐知識(shí)，在體驗(yàn)中心定期舉辦學(xué)習(xí)茶會(huì)、盲品大賽等。
通過眾位嘉賓在本次2017“健康中國，普洱北行”茶文化交流論壇上的交流，讓與會(huì)嘉賓和茶友對黑龍江當(dāng)?shù)睾捅狈降貐^(qū)的普洱茶文化有了更深入的了解，為普洱茶企開拓北方市場提供了重要信息，有助于普洱茶在北方地區(qū)的健康發(fā)展。 茶博會(huì)轉(zhuǎn)自齊魯晚報(bào)。 |
