自明清到現(xiàn)在，安徽名茶品目之多、天然品質(zhì)之優(yōu)，在中國可謂名列前茅。其產(chǎn)生技術(shù)的特色也是獨樹一幟。茶葉種植歷史悠久，在全國占有重要地位。上世紀(jì)九十年代初，茶園面積仍居全國第二、三位，產(chǎn)量位居前五，產(chǎn)茶、制茶歷史悠長，名茶眾多，中國十大經(jīng)典名茶安徽占有三四。
2015年，全省茶園面積發(fā)展到230萬畝，茶葉年總產(chǎn)量12萬噸，其中綠茶產(chǎn)量8萬噸，紅茶產(chǎn)量4萬噸。2016年茶園面積255萬畝，產(chǎn)量11.32萬噸。中國十大名茶之中，具有悠久的歷史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵的安徽省就占了四成?；詹璨粌H僅是茶，更是徽文化的代表之一。
六安：御碗佳茗中的茶鄉(xiāng)
環(huán)境：屬濕潤季風(fēng)氣候。季風(fēng)顯著，雨量適中；冬冷夏熱，四季分明；光、熱、水配合良好。
數(shù)據(jù)：2016年，六安市新辟茶園1.5萬畝，茶園總面積達(dá)到58萬畝。全市茶葉總產(chǎn)量2.47萬噸，綜合產(chǎn)值61.4億元。
文化：發(fā)于秦漢，擴(kuò)展于唐宋，盛行于明清。唐時，霍山黃芽就被時人稱為茶中精品，遠(yuǎn)銷國外。
六安瓜片：主要產(chǎn)于六安、金寨 和霍山三縣。六安瓜片宛如瓜子的外形，茶芽肥壯，葉緣微翹，葉質(zhì)柔軟，大小勻整。
霍山黃芽：產(chǎn)于霍山縣，為中國名茶之一。該茶外形條直微展，勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮。
舒城小蘭花：產(chǎn)于舒城縣，外形芽葉相連似蘭草，條索細(xì)卷呈彎鉤狀，色澤翠綠勻潤，毫鋒顯露；沖泡后如蘭花開放，枝枝直立杯中，有特有的蘭花清香，俗稱"熱氣上冒一支香"。
金寨翠眉：產(chǎn)于安徽省金寨縣，以充分成熟的單芽為原料，經(jīng)過特殊制作和精選加工而成，其外形纖細(xì)、眉狀、色澤翠綠、白毫顯露、湯色清澈、香氣高雅持久、滋味醇厚鮮爽、葉底幼嫩明亮。
黃山：國禮茶葉飄香中外
環(huán)境：屬亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，主要特點是四季分明，春秋短，夏冬長，熱量豐富。
數(shù)據(jù)：2016年總茶園面積76.1萬畝，茶葉年總產(chǎn)量3.32萬噸。
文化：據(jù)《徽州府志》記載：“黃山產(chǎn)茶始于宋之嘉佑，興于明之隆慶”。
黃山毛峰：為中國十大名茶之一，每片茶葉約半寸，綠中略泛微黃，色澤油潤光亮，尖芽緊偎葉中，酷似雀舌，全身白色細(xì)絨毫。
太平猴魁：產(chǎn)于黃山區(qū)新明鄉(xiāng)，其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。
祁門紅茶：產(chǎn)于祁門縣，外形條索緊結(jié)細(xì)小如眉，苗秀顯毫，色澤烏潤；茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香，口感鮮醇酣厚。
屯溪綠茶：集中產(chǎn)區(qū)在黃山腳下休寧、歙縣等地，外形纖細(xì)美觀，條索勻整壯實，色綠帶灰有光澤，香氣清高持久，滋味濃厚醇和。
頂谷大方：源于宋元年間一位大方和尚為招待信徒而使用的自制茶葉，谷頂大方因此而得名。自然品質(zhì)好、吸香能力強(qiáng)，如加工成茉莉大方，茶味花香相彰得益，滋味別具一格。
安慶：皖山茶名滿天下
環(huán)境：屬于北亞熱帶溫潤的季風(fēng)氣候，其土壤、光照、溫度、濕度均適宜茶葉生長。
數(shù)據(jù)：2016年茶葉產(chǎn)量1.3萬噸，全市夏秋茶占全年總產(chǎn)的40%，產(chǎn)值僅占20%。
文化：安慶一方，皖山迤邐，人文蘊(yùn)藉。早在中國茶文化鼎盛期的唐宋時代，就以皖山茶而名滿天下。
岳西翠蘭：產(chǎn)于大別山腹部的岳西縣，因外形芽葉相連，舒展成朵，色澤翠綠，形似蘭花而得名，色澤翠綠，質(zhì)地鮮嫩，香氣撲鼻，毫芒顯露。
天柱劍毫：產(chǎn)于潛山縣天柱山一帶，屬綠茶類， 因其外形扁平如寶劍而得名。
天柱玄月：產(chǎn)于潛山縣天柱山一帶，一般都是初春季節(jié)采摘一芽二三葉的茶樹鮮葉，經(jīng)殺青、揉捻、解塊、炒干步驟制作而成。條細(xì)勻齊微曲，鋒苗顯露，形若新月，色澤綠潤，清香持久，味爽醇和。
桐城小花：產(chǎn)于桐城，簡稱龍眠茶，為歷史名茶，屬綠茶類。創(chuàng)制于明代，采用一芽一葉初展至一芽三葉的正常芽梢經(jīng)特殊工藝精制而成，外形芽葉相連，自然舒展，色翠勻潤，毫鋒顯露。
宣城：中國綠茶之鄉(xiāng)
環(huán)境：屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，氣候濕潤，雨量充沛，土層深厚肥沃，有機(jī)質(zhì)含量豐富，十分適合茶樹生長。
數(shù)據(jù)：宣城市茶園面積40.58萬畝，全市從事茶產(chǎn)業(yè)就業(yè)人員達(dá)31萬人。
文化：據(jù)史籍記載，宣州產(chǎn)茶的歷史最少也有2000年了；據(jù)宋《本草衍義》記載，早在晉朝，宣州茶葉已經(jīng)享譽(yù)華夏。
敬亭綠雪：產(chǎn)于宣城市北敬亭山，是一種漢族傳統(tǒng)名茶，屬于烘青型綠茶。其芽葉色綠、白毫似雪，形似雀舌，挺直飽潤，色澤嫩綠，白毫顯露，嫩香持久，回味甘醇。
黃花云尖：產(chǎn)于寧國縣，外形挺直平伏，色澤綠翠顯毫，內(nèi)質(zhì)香氣高而持久，滋味醇爽回甘，湯色清澈明亮，葉底肥嫩綠亮。屬綠茶類。
溪口高山茶：生長于宣州區(qū)溪口鎮(zhèn)，生長地勢很高，當(dāng)?shù)厝吮惴Q此茶為溪口高山茶，此茶細(xì)分可分為古雪劍牙、塔泉云霧、天竺云芽、溪口蘭香。此茶葉芽茁壯，茶香更是令人陶醉。
涌溪火青：產(chǎn)于涇縣榔橋鎮(zhèn)涌溪村，曾屬中國十大名茶之一。干茶緊結(jié)重實，色澤墨綠，油潤顯毫，白毫隱伏，毫光顯露，形如珠粒，落杯有聲，入水即沉，回味甘甜。
汀溪蘭香：是涇縣汀溪生長的茶葉，形如繡剪，色澤翠綠，入杯沖泡，霧氣結(jié)頂，蘭花清香四溢，芽葉徐徐展開，清澈明凈，品之鮮醇爽口。
郎溪黃金芽：是郎溪縣的特產(chǎn)。黃金芽是目前國內(nèi)惟一的黃色變異茶葉新品種。因黃金芽一年四季均為黃色，干茶亮黃，湯色明黃，味道鮮美，又貴如黃金而得名。
池州：九華佛茶的發(fā)源地
環(huán)境：地勢低平，河湖交錯。氣候溫暖，四季分明，雨量充足，光照充足無霜期長，屬暖濕性亞熱帶季風(fēng)氣候。
數(shù)據(jù)：2016年全市茶園面積達(dá)27.77萬畝，可采茶園面積24.5萬畝，其中無性系茶園7.92萬畝。
文化：根據(jù)明朝嘉靖年編撰出版的《九華山志》言，池州九華山已出產(chǎn)茶葉，為當(dāng)今九華佛茶的源頭了。
石臺香芽：是石臺縣綠茶的公共品牌，因其外形緊細(xì)勻整、芽壯顯毫，湯色嫩綠、香氣高長、磁味鮮爽深受消費(fèi)者喜愛。
九華毛峰：產(chǎn)于青陽縣九華山，外形扁直呈佛手狀，色澤翠綠，內(nèi)質(zhì)香高味醇。
東至云尖：產(chǎn)自東至縣東南部深山區(qū)，其系列產(chǎn)品有天鵝云尖、云霧雀舌、甘露青鋒、玉露銀鋒等。外形挺直略扁，色澤潤綠顯毫，內(nèi)質(zhì)香高味醇。
貴池翠微：屬于綠茶類，產(chǎn)于貴池市，外形挺直略扁，自然舒展，色澤翠綠顯毫，嫩香高長。
肖坑綠茶：產(chǎn)于貴池區(qū)梅村鎮(zhèn)，該地海拔高，終年云霧繚繞，空氣濕潤，日照短，土層厚，適宜茶葉生長，故所產(chǎn)肖坑綠茶以色澤鮮艷，香氣濃郁而著稱。
茶博會轉(zhuǎn)自三湘都市報(長沙) |
